Vegetariërs en veganisten hebben meer kans op een ijzertekort dan mensen met een gemengd dieet. Dit komt omdat “plantaardig” ijzer niet gemakkelijk door de darmen wordt opgenomen. Vitamine C kan hierbij helpen.
Welk effect heeft een ijzertekort op ons lichaam?
IJzer is een essentieel spoorelement. Het lichaam moet het mineraal opnemen uit voedsel en kan het dus niet zelf produceren. IJzer is betrokken bij talloze stofwisselingsprocessen in het lichaam. Het is echter het belangrijkst voor het bloed. Hier vormt het het centrale atoom van hemoglobine, het bloedpigment dat onder andere verantwoordelijk is voor het transport van zuurstof naar elke cel. IJzer speelt ook een beslissende rol in de energievoorziening, DNA-productie en immuunafweer.
Een ijzertekort kan verstrekkende gevolgen hebben. IJzertekort is de meest voorkomende oorzaak van bloedarmoede. Bij bloedarmoede door ijzertekort kan het bloed niet genoeg zuurstof opnemen en wordt het lichaam onvoldoende voorzien van ijzer.
De eerste tekenen van een ijzertekort zijn duizeligheid, hartkloppingen, kortademigheid, vermoeidheid, bleekheid en tintelingen in de handen en benen. Haar en nagels worden broos en mensen met ijzertekort kunnen ook vatbaarder zijn voor infecties en verkoudheid.
Waarom hebben vegetariërs en veganisten een verhoogd ijzertekort?
Mensen die een gemengd dieet eten hebben minder kans op een ijzertekort dan veganisten of vegetariërs. Hoewel vegetariërs en veganisten veel ijzerbronnen tot hun beschikking hebben in de vorm van peulvruchten, volkorenproducten, groene bladgroenten en veel andere voedingsmiddelen, hebben sommige mensen met dit type dieet een ijzertekort. Dit komt door de biologische beschikbaarheid van ijzer. Tweewaardig ijzer uit vlees wordt gemakkelijker door de darm opgenomen dan driewaardig ijzer uit plantaardige producten.
Wat kan een negatief effect hebben op de ijzeropname in het lichaam?
Er zijn voedingsmiddelen die de opname van ijzer kunnen verhinderen, zoals het fytinezuur in volkoren granen en peulvruchten. Het bindt zich aan ijzer, zink of magnesium en maakt het minder goed beschikbaar voor het lichaam. Verhitten, fermenteren of weken vermindert echter het fytinezuurgehalte. Polyfenolen in koffie, cacao of zwarte thee kunnen de ijzeropname ook remmen. Dergelijke dranken moeten op afstand van ijzerrijke maaltijden worden geconsumeerd. Vitamine C daarentegen bevordert de ijzeropname.
Wat kan de ijzeropname bevorderen?
Vitamine C is een krachtige antioxidant en kan vrije radicalen en agressieve zuurstofmoleculen neutraliseren. Deze ontstaan tijdens normale stofwisselingsprocessen in het lichaam, maar ook als gevolg van slechte voeding, schadelijke UV-straling of stress. De zeer reactieve moleculen kunnen de cellen aanvallen en zo de celveroudering versnellen. Antioxidanten kunnen dit voorkomen en leveren daarom een doorslaggevende bijdrage aan de celbescherming.
Vitamine C kan de opname van ijzer uit de darm bevorderen. Het helpt daarom niet alleen om vermoeidheid en moeheid te verminderen, maar kan ook een positief effect hebben op het immuunsysteem. Vegetariërs en veganisten met een gevarieerd voedingspatroon kunnen erop vertrouwen dat er voldoende ijzer uit de darm wordt opgenomen als ze voldoende vitamine C binnenkrijgen.
Ondersteun de ijzeropname met voedingssupplementen
Naast het sterk geconcentreerde groene thee-extract OM24 bevat 4protection veel magnesium en vitamine C. Dit kan de opname van ijzer in het lichaam bevorderen. Dit kan de opname van ijzer in het lichaam bevorderen. Groene thee-extract en vitamine C werken als antioxidanten en neutraliseren vrije radicalen en agressieve zuurstofmoleculen.
Het magnesium in 4protection kan bijdragen aan de normale werking van het zenuwstelsel en is daarom goed voor innerlijke rust en evenwicht. Bestel dus vandaag nog 4protection om je gezondheid en immuunsysteem te ondersteunen!
